【受験本番】中３男子へのお弁当１日目ー眠くなりにくいレシピ

息子の受験当日がやってきました。

「早くみんなでサッカーしたい・・」

「終わったら毎日出かけるから！」

毎日のように言っていたのもつかの間、本番が来るのはあっという間。

頑張れ息子よ！

県内の公立高校入試は２日間あり、１日目が３教科だったので午前中で終わるかと思ったら、まさかの午前中２教科で１教科だけ午後にありました。

お弁当必要なのか！ということで、朝から作りましたお弁当。

意識したことはこちらです。

2日目のお弁当は、鶏の照り焼き弁当を作りました。

: 【受験２日目】中３男子のためのお弁当ー鶏の照り焼き弁当レシピ
受験も２日目で、いよいよこれが泣いても笑っても最後となりました。今日も引き続きお弁当作りを頑張ります！１日目と同じく、眠くなりにくいレシピを目指しつつ好きなものを用意しました。眠くなりにくい食品 ...

眠くなりにくい食品

お昼ご飯を食べた後、午後って眠くなってしまうことはありませんか？

実は血糖値が急激に上がるからなんだとか。

急激な上昇を抑えるには野菜から食べて、肉を食べて、ご飯を食べるという順番がいいのですが、子どもは好きなものを好きなように食べると思いました。

そこで、糖の吸収を穏やかにする食品を使ってあげれば眠くなりにくいでしょう、と思いGI値（血糖値の上昇を示す数値）が低いものでお弁当を作ってみることにしました。

食品の種類	低GIの食べ物（55以下）	中GI値の食べ物（56〜69）	高GI値の食べ物（70以上）
穀物	そば、玄米、麦、中華麺、スパゲッティ	50%精米	白米、パン、コーンフレーク
果物	りんご、いちご、グレープフルーツ、みかん	パイナップル、レーズン、みかん缶詰	苺ジャム、スイカ
野菜	葉物野菜、ブロッコリー、ピーマン、きのこ類、玉ねぎ	かぼちゃ	にんじん
芋類	さつまいも		じゃがいも、山芋
乳製品	牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター、生クリーム	アイスクリーム	練乳

参考：Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, ...2006; 83: 1161-9.より一部抜粋

息子は米が好きなので、低いといってもお米を選びました。

野菜のGI値はじゃがいもや里芋など芋が高いのですが、さつまいもは少し低めです。

葉物野菜やきのこなど食物繊維が多いものは低いです。

砂糖もてんさいや黒糖がいいのですが、なかったので三温糖を使いました。

また息子は砂糖たっぷりの甘い卵焼きが好きですが、今回は少し控えめにしました。

🕰Time Schedule	前夜にすること	当日朝〜5分	〜10分	〜15分
豚肉のしょうが焼き	豚肉をつけ置き用調味料で漬ける	フライパンで焼く
卵焼き			卵焼きを作る
ほうれん草のごま和え		お湯を沸かす	ほうれん草を茹でる	ごま和えを作る
ミニトマト				ミニトマトを洗う